Nedáváme do vroucí vody, naopak se doporučuje vařit na velmi mírném plameni, prý stačí 1 hodina na 1 kg masa. Osobně jsem vařila 30 minut na stupeň 3 a poté nechala maso ještě chvíli dojít na plotně. Hotovou šunku necháme ještě několik hodin vychladnout, pak vyndáme z obalu a nakrájíme.
Jak vyrobit domácí vepřovou šunku z jednoho kusu masa sám, bez kupovaného produktu? Sledujte stahování, hnětení, míchání, vyklopování a krájení šunku z jednoho kusu masa sám. Získajte vlastní šunkovar a základní recept na domácí šunku z jednoho kusu masa. Domácí vepřová šunka. Domácí vepřovka (vepřová konzerva) Druhý den po odložení vyndáme maso ze sáčku a dáme jej do šunkovaru. Poté šunkovar dáme do hrnce s horkou vodou a necháme jej vařit cca 1,5 hodiny - 2 hodiny při teplotě 75-80°C. vyndáme a vylijeme z něho veškerou vodu a necháme vystyd.

Šunkovar hranatý velký - na 4 kg masa. Popis produktu Velký hranatý šunkovar: Uzenářská forma na domácí šunku. Šunkovar velký hranatý obdelník je vyrobený z kvalitní a silné hliníkové slitiny. Hlavní výhodou tohoto šunkovaru je přítomnost dvou pružin, které vytvoří potřebný a velmi silný tlak.

1. Umyté mäso nakrájame na menšie kúsky a dôkladne premiešame s vodou, rychlosoľou a cukrom. Odložíme do chladničky na 48 hodín. Raz, dva razy ho premiešame. 2. Do šunkovaru dáme mikroténový sáčok na varenie šunky a postupne vkladáme mäso. Dôkladne ho natlačíme aby tam nebol vzduch. 3. Šunkovar uzavrieme a dáme variť.
Uzená šunka s jarním salátem. Domácí uzené- Vepřové maso naložíme nejlépe kombinovaným způsobem solení. Pro lepší chuť můžeme přidat jalovec, česnek či víno. Výběr masa je nejlépe- plec, krkovice a větší kusy masa okolo 1,5 kg. Takto připravené maso vložíme do udírny na 1,5 hodiny při 60-100°C.
. 583 97 584 129 945 987 181 392

domácí šunka z jednoho kusu masa