Lepek obsahují potraviny z běžných obilovin, jako jsou pšenice, žito, ječmen či oves (ten může být i bez lepku, pokud se pěstuje na zvlášť vymezeném prostoru a prodává se jako bezlepkový). Lepek těstu dodává na pružnosti, pro některé je však těžce stravitelný. Běžné obiloviny lidé s bezlepkovou dietou nahrazují
Těsto na palačinky by mělo být lité, proto podle potřeby vléváme vlažnou vodu, až získáme tu pravou konzistenci. Záleží na druhu použité mouky i mléka. Bezlepkové těsto necháme asi 15 minut odležet. Pánev potřeme máslem, nalijeme menší naběračku těsta a pohybem pánví těsto rovnoměrně rozlijeme. Palačinky Tato buchta je tak dobrá, že byste vůbec neřekli, že v ní není bílý cukr, lepek, mléko a vejce. Díky použitým ingrediencím je buchta vhodná i pro nejmenší strávníky a alergiky. Měkoučká, vláčná a nadýchaná jako obláček. Co víc si přát Snad jen příště udělat větší plech! Pokud jste i vy mezi těmi, kteří se lepku vyhýbají preventivně, rádi bychom dodali, že problém není v lepku, ale v rafinovaných potravinách a v jeho nadužívání. Pokud jste na veganské stravě a nemáte zdravotní omezení, je hloupost se lepku zcela vyhýbat. Pro zdraví bohatě stačí, když ze stravy vynecháte (nebo